海鮮市場(chǎng)往往魚(yú)目混雜,看似鮮亮的蝦皮是真的新鮮嗎?媽網(wǎng)百科為大家出招,教大家如何一秒辨別新鮮蝦皮?
第一,要挑選新鮮的蝦皮,可以把蝦皮抓一把握在手里,張開(kāi)手后如果蝦皮沒(méi)有支離破碎的,說(shuō)明蝦皮比較新鮮,質(zhì)量好;反之蝦頭蝦尾都散開(kāi)了的不新鮮了。
第二,可以通過(guò)辨別好蝦皮的顏色來(lái)看看蝦皮是否新鮮,新鮮的蝦皮,它的顏色是天然的、透明的,有一點(diǎn)琥珀色;變質(zhì)的蝦,通體是紅顏色的,不能要。
第三,蝦皮越干爽的越好,不能太潮,太潮會(huì)增加蝦皮的斤兩,還會(huì)讓蝦皮難以保存。