鯉魚怎么去除腥味

鯉魚怎么去除腥味

魚肉的味道鮮美,并且肉質(zhì)鮮嫩,蛋白質(zhì)含量高的同時還不會長胖??珊芏嗳藢︳~肉有抵觸就是因為魚肉的腥味。媽網(wǎng)百科下面教大家?guī)讉€小妙招,告訴大家鯉魚怎么去除腥味,一起來看看吧!

妙招1、用250克鹽溶于2500毫升水中,把活魚放在鹽水里,1小時后泥味即可消失;如是死魚,則將其放在鹽水中泡2小時,也可去掉泥味。

妙招2、魚腹兩側(cè)各有一條同細線一樣的白筋,去掉可以除腥味;抽筋時,應在魚的一邊靠鰓后處和離尾部約3厘米處各橫切一刀至脊骨,再用刀從尾向頭平拍,使鰓后刀口內(nèi)的筋頭冒出,用手指尖捏住筋頭一拉便可抽出白筋!

妙招3、將魚去鱗剖腹洗凈后,放入盆中倒一些黃酒,就能除去魚的腥味,并能使魚滋味鮮美。2、鮮魚剖開洗凈,在牛奶中泡一會兒既可除腥,又能增加鮮味哦。

妙招4、吃過魚后,口里有味時,嚼上三五片茶葉,立刻口氣清新!



* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結果