大鯉魚怎么做好吃?當然是糖醋大鯉魚,糖醋大鯉魚做好后魚尾翅會微微翹起,并且色如琥珀,外焦里嫩。這樣的色香味俱全,當然好吃。不過大鯉魚也不僅僅是汁嫩鮮美,還具體很好的營養(yǎng)呢。一起來卡看大鯉魚的營養(yǎng)價值吧!
營養(yǎng)1:鯉魚的蛋白質(zhì)不但含量高,而且質(zhì)量也佳,人體消化吸收率可達96%,并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D。
營養(yǎng)2:鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸,是人體必須的脂肪酸,既有重要的生理作用。
營養(yǎng)3:鯉魚的鉀含量較高,可防治低鉀血癥,增加肌肉強度,與中醫(yī)的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。
營養(yǎng)4:鯉魚還具有消水腫痛乳汁的作用,并且還可以明目,能很好的降低膽固醇,可以防治動脈硬化、冠心病。