椰子烏雞湯的做法想必最讓人頭疼的就是椰子的處理了吧?!難道真的要將椰子破開,用刀艱辛地將椰子肉取出來嗎?如果處理椰子都那么麻煩,到底還讓不讓人喝??!
下面,我們來看看正確的椰子烏雞湯的做法。
主料:烏雞200g,豬骨100g,椰子1個
輔料:鹽1勺,姜片2片
做法:
1、烏雞斬件洗凈;豬骨斬件洗凈。
2、準(zhǔn)備一鍋熱水,放入烏雞和豬骨焯熟,撈起備用。
3、準(zhǔn)備一個砂鍋,放入烏雞和豬骨。
4、處理椰子,將椰子去皮后,在頂端的位置找到一個小口,用刀尖挑一下就會開了。
5、將椰子汁倒入砂鍋里面,加入姜4片。
6、將葉子外面的一層黃色的皮削掉,用勺子將里面白色的果肉取出來,切成塊,放入砂鍋里面。
7、蓋上蓋子,用大火燒開后調(diào)成小火,燉1個小時,然后關(guān)火,進(jìn)行調(diào)味即可。