對(duì)于做魚(yú),很多MM都不怎么愿意,因?yàn)闅Ⅳ~(yú)清洗魚(yú)都是必須的,而這樣做必然會(huì)讓手沾上腥氣??纱篚庺~(yú)的膽汁是有毒的,不管是生吞還是熟食都會(huì)中毒,嚴(yán)重的時(shí)候還可以導(dǎo)致死亡。所以大鯉魚(yú)的清洗也是一件需要特別注意的事情。一起來(lái)看看大鯉魚(yú)如何清洗吧!
Q:大鯉魚(yú)如何清洗?
A:將魚(yú)泡入冷水內(nèi),加入兩湯匙醋,過(guò)兩個(gè)小時(shí)后再去磷,則很容易刮凈;如果魚(yú)比較臟,可用淘米水擦洗,不但可以洗凈魚(yú),而且手也不至于太腥;洗魚(yú)時(shí),用細(xì)鹽將魚(yú)身擼一遍,然后用清水沖一下,就能將魚(yú)洗得很干凈。不過(guò)對(duì)于大鯉魚(yú)的苦膽需要特別注意,洗掉的時(shí)候盡量不要弄破,如果萬(wàn)一不小心弄破了苦膽,可快速在有苦膽的地方放上小蘇打,或者撒點(diǎn)酒,然后用清水洗凈就可以啦!
媽網(wǎng)百科叨叨叨:在洗大鯉魚(yú)的時(shí)候,可以將鯉魚(yú)魚(yú)腹兩側(cè)各有一條同細(xì)線一樣的白筋,去掉可以除腥味哦!