提子皮是可以吃的,而且提子皮的營養(yǎng)價值還很高呢,在提子皮中,含有十分豐富的花青素,花青素是一種有很強(qiáng)抗氧化性的物質(zhì),它能夠保護(hù)我們的心血管健康,同時還能抗衰老,對身體有不錯的保健功效。而且我們在吃提子的時候也會發(fā)現(xiàn),提子皮沒有葡萄的皮那么容易剝下,所以不少人都會連皮一起吃,只要你洗干凈,一般是沒啥問題的哦!
當(dāng)然,吃提子皮的前提一定得是你完全洗干凈了,我們都知道,現(xiàn)在的種植中都會使用農(nóng)藥,保不準(zhǔn)你正在吃的提子上就附著殘留農(nóng)藥,這樣吃到肚子里豈不是害了自己嗎?所以大家買回來的提子一定得洗干凈了,用鹽水或者面粉來清洗提子,確保果皮表面的有害物質(zhì)被徹底清除了,否則吃提子皮只會對健康造成損傷。
提子皮雖然可以吃,但是不要吃多了,也就是說大家不要一次吃太多的提子,這又是為什么呢?原來在提子皮中含有一種叫做鞣酸的物質(zhì),它可以與蛋白質(zhì)結(jié)合形成鞣酸蛋白,這種鞣酸蛋白是很難消化的,還會造成便秘,如果大量食用是很容易造成不適的,這一點也得注意。不過提子皮還是可以適當(dāng)吃的,不要放過它所帶來的營養(yǎng)哦!