清蒸鯉魚有什么注意事項(xiàng)

別看別人蒸魚步驟少，又好吃，其實(shí)有很多細(xì)節(jié)部分需要注意的呢，如果稍不留神，就會(huì)發(fā)現(xiàn)自己做出來的清蒸鯉魚怎么吃怎么怪！下面我們就來詳細(xì)了解一下吧！

清蒸鯉魚有什么注意事項(xiàng)？

1、處理鯉魚。鯉魚除開要去鱗、去腮、去內(nèi)臟之外，還要去除兩邊的腥線，不然蒸出來的鯉魚味道會(huì)很腥哦。

2、蒸魚的時(shí)間。蒸魚的時(shí)候，在魚蒸到10分鐘左右，就可以將盤子里面的水倒掉，加入姜片和蔥段繼續(xù)蒸5分鐘。

3、蒸魚的擺放。大家要注意，在蒸魚的時(shí)候如果可以的話，用三根筷子架空魚的下面，或者用架子也行，這樣可以讓魚均勻受熱。