說(shuō)到烏雞,相信很多人都吃過(guò),烏雞的肉質(zhì)較普通的雞肉來(lái)說(shuō),更加的細(xì)嫩,口感也更佳的香醇,雖然烏雞的價(jià)格較之普通的雞來(lái)說(shuō)偏貴一點(diǎn),但是這都不是事兒,有錢就是任性!況且買烏雞回來(lái)吃,可是物有所值的,因?yàn)闉蹼u的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可比普通的雞肉高多了!
Q:炒烏雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?
A:別看烏雞的全身通黑,看起來(lái)長(zhǎng)得不咋地,但是其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可是其他的雞所不能比的。烏雞內(nèi)含豐富的黑色素,蛋白質(zhì),B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素,其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉,膽固醇和脂肪含量卻很低,烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞,烏雞肉中含氨基酸高于普通雞,而且含鐵元素也比普通雞高很多,是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品。
媽網(wǎng)小碎語(yǔ):看了上面對(duì)于炒烏雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的具體分析之后,大家對(duì)于烏雞的認(rèn)識(shí)是不是又有了一個(gè)新的高度了呀!看來(lái),不僅是在看人方面不要“以貌取人”,在吃的方面也要遵循這個(gè)更不不變的真理哦!