話(huà)說(shuō)煎牛排煎幾分熟比較好呢?一般還是看個(gè)人口味哦。如果你能接受五分熟的話(huà),可以試試哦,如果是第一次據(jù)牛排建議吃全熟well done,或者七分熟哦,不過(guò)有些人可能覺(jué)得七分熟已經(jīng)老了哦。那到底是幾分熟好呢?如果是西冷牛排的話(huà),推薦四到六分熟哦。
如果是菲力牛排的話(huà)建議是三到七分熟吃哦,菲力牛排也就是牛里脊、嫩牛柳,肉質(zhì)很嫩,而且油脂少,不足的是如果你追求有嚼勁的牛排,那就不要選擇這種了;牛小排的話(huà)薦全熟,牛小排很耐嚼,帶有骨又帶有筋,肉質(zhì)鮮美多汁但是肥膩;肋眼牛排,推薦四到六分熟,吃起來(lái)嚼勁十足,就是比較油膩,吃多了小心長(zhǎng)胖。
那怎么看牛排是幾分熟了呢?可以準(zhǔn)備一個(gè)電子溫度計(jì)哦,不需要切開(kāi)看牛排熟了沒(méi)有,切開(kāi)的話(huà)肉汁會(huì)溜走呢。將電子溫度計(jì)插入牛排中,如果是三分熟,那顯示的溫度是45度,五分熟,那就55度時(shí)起鍋,全熟在65攝氏度就要夾出牛排。