鹵豬蹄的做法

鹵豬蹄的做法

豬蹄的做法有很多,燉豬蹄湯、紅燒豬蹄、烤豬蹄等等。但是最好吃的是哪一種呢?這還是得看個(gè)人口味,今天媽網(wǎng)百科要給大家介紹得是鹵豬蹄,剛出鍋的鹵豬蹄真的是未見(jiàn)其物,已聞其香了呢!什么?不想到外面去人擠人?也不放心外面的食品安全問(wèn)題?那就選擇在家**吧。鹵豬蹄的做法并不難,吃貨必看的鹵豬蹄做法馬上為大家奉上。

主料:豬蹄

輔料:花椒、草果、香葉、干辣椒、姜、蔥

調(diào)料:料酒、醬油、八角

做法:

1、將豬蹄清洗干凈,切為2塊,放入鍋里焯水。

2、將焯水過(guò)的豬蹄裝入燉鍋中,加入大半鍋?zhàn)铀尤脒m量料酒、醬油、蔥姜、花椒、辣椒、大料、香葉、草果,大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火燉2個(gè)小時(shí)。

3、燉2小時(shí)候左右,可以準(zhǔn)備出鍋了,喜歡湯汁很有膠質(zhì)感的,可以適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)白砂糖或者冰糖,開(kāi)大火煮個(gè)幾分鐘,湯汁就會(huì)變得濃稠晶亮。

4、出鍋撒蔥花裝飾即可。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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