冬瓜炒蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

冬瓜炒蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

冬瓜口味清淡,有了蝦皮的搭配,使得冬瓜的味道變得滋潤(rùn)美味,那么冬瓜炒蝦皮有什么營(yíng)養(yǎng)呢?吃冬瓜炒蝦皮對(duì)身體有什么好處呢?下面我們就不妨來(lái)了解一下冬瓜炒蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧!

第一、蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、富含蛋白質(zhì)。蝦皮冬瓜湯富含蛋白質(zhì),是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍。

2、富含鎂。蝦皮冬瓜湯中富含鎂,鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動(dòng)脈硬化,同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

3、富含磷、鈣。蝦皮冬瓜湯中富含磷、鈣,對(duì)小兒、孕婦都有一定的益處;另外老年人常食蝦皮皮,可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥。

4、含有蝦青素。日本研究發(fā)現(xiàn),蝦皮體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。

第二、冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、富含維生素C和其他人體所需的微量元素。冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達(dá)到消腫的作用。

2、冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義,還可以有助于體形健美。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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