平時(shí)在街邊看到街餅果子的攤位是不是移不開腳呢?不過路邊攤的食物吃起來多少有點(diǎn)不放心,為了我們的身體著想,或許我們應(yīng)該動動手指,自己在家做一份煎餅果子呢?別看煎餅果子的配料多,其實(shí)它做起來也是so easy的呢!下面,我們一起看看煎餅果子怎么做好吃吧!
材料:綠豆粉、小麥粉、雞蛋、油條、青菜、香蔥、油、甜面醬、辣椒醬、芝麻
做法:
1、將綠豆粉和小麥粉放在碗中,加入適量的清水?dāng)嚢?,分多次一邊加水一邊攪拌,制成無顆粒均勻的面糊;
2、在鍋中倒入適量食用油,用廚房用紙將它均勻涂抹在整個(gè)鍋底;
3、用勺子向鍋內(nèi)舀入1/4量的面糊,用手轉(zhuǎn)動鍋體,使面糊均勻鋪滿鍋面;
4、在鍋中打入雞蛋,用鏟子戳破蛋黃的那層膜,使蛋黃和蛋清混合均勻鋪滿餅面;
5、在雞蛋凝固之前撒入蔥花,把餅翻過來再繼續(xù)烙制1分鐘左右;
6、將攤好的餅上刷上甜面醬、辣椒醬,將撕成兩條的油條放在上面,加上一些蔬菜,再將餅卷起來即可。