煎餅果子的面怎么煎

煎餅果子的面怎么煎

和好面糊后我們就要起鍋煎了。街邊小吃攤的師傅們帥氣地刷兩下,一張薄薄得面皮就出爐了。但是我們?cè)诩抑谱骷屣灩拥臅r(shí)候沒有相應(yīng)的爐子,做不出這種效果,用鍋煎的時(shí)候粘鍋焦底。那么,在家應(yīng)該怎么煎煎餅?zāi)兀?

1、使用平底鍋。用平底鍋煎餅最合適不過了,在平底鍋里面很容易就可以將面糊攤開并且攤薄,而且翻到另外一面也不費(fèi)勁。

2、注意火候。制作煎餅不適宜使用猛火,應(yīng)該用文火把鍋燒熱之后,就可以將活好的面粉攤上去。注意在煎的時(shí)候也不要用太大的火,不然很容易糊掉。

3、注意時(shí)間。制作煎餅的時(shí)間很短,在短時(shí)間內(nèi)就將煎餅翻過來(lái),不然很容易焦掉。煎餅大概翻一到兩次就熟了,也不可以翻得太頻繁,不然餅會(huì)碎掉。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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