在北方,菜煎餅通常是作為主食的食品。不過在南方地區(qū),人們通常把菜煎餅看做一般的街邊小吃。北方人吃菜煎餅有講究,經(jīng)過長時間的嘗試與改良,什么樣的蔬菜做菜煎餅最好吃他們很有心得。那么,菜煎餅卷什么菜好吃呢?
菜煎餅的首選蔬菜是大蔥。煎餅卷大蔥是煎餅最為常見的一種吃法,特別是在山東,受到百姓的歡迎。將大蔥洗干凈,加上剛烙好的煎餅卷著吃。在吃的過程中會蘸上大醬,味道辛香辣伴著甜醬的味道,是一種非常美妙的吃法。
其次,易熟的土豆絲也是很多人才菜煎餅的首選。卷的土豆絲要在制作煎餅的時候就要放入卷在一起,不能像卷大蔥那樣直接食用,需要加熱才能食用。
不過,每個人口味不同,而菜煎餅也沒有規(guī)定不能放什么蔬菜,大家可以根據(jù)自己的喜好加入小咸菜、土豆絲、黃豆芽、海帶絲、蔥花、香菜末、火腿腸、雪菜、甜面醬、辣椒等等,或許你覺得以上提到的蔬菜都不合你的口味,也可以大膽創(chuàng)新,說不定下一種受到大眾歡迎的菜煎餅就在你的手中誕生了呢!