泡菜煎餅,顧名思義就是加了泡菜的煎餅。不過(guò),泡菜煎餅中除了泡菜外,還可以加入火腿等食材。跟其他煎餅略有不同,泡菜并不是包在煎餅里的,而在跟煎餅溶為一體了。我們一起來(lái)看看泡菜煎餅的做法吧!
做法一
材料:面粉、泡菜、柿子椒、洋蔥、火腿、食鹽
做法:
1、 泡菜取出切碎??;
2、 無(wú)淀粉火腿腸切?。?
3、 青椒和洋蔥收拾干凈后切??;
4、 取面粉適量,將所有材料混合在大容器內(nèi),加適量的白開(kāi)水調(diào)制糊狀;
5、 不粘鍋燒熱后,放一小勺面糊到平底鍋里,稍微攤薄一些;
6、 一面煎好后翻面,待兩面煎至金黃后即可。
做法二
材料:泡菜、面粉、清水、雞精、泡菜水
做法:
1、 將泡菜切碎,面粉倒入一個(gè)容器內(nèi);
2、 倒入涼水?dāng)嚢杈鶆颍瑢⒚婧{(diào)成比湯稠一些,像蕃茄醬程度即可;
3、 將切碎的泡菜放入面糊,并倒入一些泡菜汁,放些雞精調(diào)勻;
4、 不粘鍋內(nèi)放少量食用油,倒入調(diào)好的泡菜面糊,攤成面餅狀,用中小火將兩面煎熟,出鍋稍涼后切塊即可食用。