煎餅卷大蔥的做法

煎餅卷大蔥的做法

《舌尖上的中國2》中關(guān)于煎餅卷大蔥的描述讓不少吃貨心生向往。想要吃到正宗的煎餅卷大蔥最好要山東當(dāng)?shù)仄穱L,如果您實(shí)在等不及了,也可以看看媽網(wǎng)百科給出的食譜,自己嘗試著做一份,過過嘴癮。下面就是詳細(xì)的食譜,您可接好了喲!

材料:大蔥、白面、玉米面、油、鹽、甜面醬

做法:

1、 玉米面和白面,按1:2的比例混合;

2、 加水和適量鹽,調(diào)成略稀的面糊。倒入薄餅鐺專用的面糊盆里,蓋上蓋子靜置一小時(shí);

3、 將大蔥切成長段后,再切成絲;

4、 薄餅鐺預(yù)熱后,電源指示燈會滅掉;

5、 這時(shí)候?qū)⒓訜岜P,在面糊盆里浸一下,停留二十秒;

6、 將加熱盤朝上,直到面餅熟透,邊緣自動(dòng)從加熱盤上脫離;

7、 將烙好的煎餅,切去邊緣,卷上蔥絲,吃的時(shí)候可蘸些甜面醬。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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