金銀花和枸杞怎么防止發(fā)霉

不管是花茶還是茶葉，若沒(méi)有儲(chǔ)存好的話，在潮濕的環(huán)境下很容易發(fā)霉。看著那霉跡斑斑的花茶，是不是心好痛呢？若不想心痛的話，那就要了解一下金銀花和枸杞怎么防止發(fā)霉的方法了。下面分別介紹了三種防霉方法，有石灰儲(chǔ)存、金屬罐裝貯存和低溫儲(chǔ)存。

防霉方法一、石灰貯存

利用石灰塊保藏茶葉是一種比較傳統(tǒng)的做法，目的在于利用石灰吸濕快的特點(diǎn)來(lái)保持茶葉的干燥，延緩茶葉的陳化。方法：先用牛皮紙或?qū)０枞~的錦皮紙包好金銀花和枸杞，然后把它包置于優(yōu)質(zhì)陶瓷的四周，中間的壇底放塊狀石灰包，灰包大小視放置茶葉的多少而定。最后用厚軟草紙墊于蓋口，以減少空氣交換。另根據(jù)石灰吸濕程度，兩三個(gè)月?lián)Q一次石灰。

防霉方法二、金屬罐裝貯存

選用鐵罐、錫罐或不銹鋼茶罐貯存，簡(jiǎn)便實(shí)用。最好用食品塑料袋分小袋裝好后，再置入罐子內(nèi)封好蓋子，便于分次取出飲用。裝有金銀花和枸杞的金屬罐應(yīng)置于陰涼處，不要放在陽(yáng)光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方。

防霉方法三、低溫貯存

金銀花和枸杞可貯存在家用冰箱內(nèi)。將它們分小袋貯存在冰箱保鮮層里，溫度保持在0-3攝氏度為宜。但要注意防止冰箱中的其他食品的氣味污染，最好是在鐵罐或錫袋外面套上一個(gè)塑料食品袋，并封口貯存。從冷藏庫(kù)內(nèi)取出金銀花和枸杞時(shí)，應(yīng)先讓罐內(nèi)的溫度回升至室溫，才可取出，否則驟然打開(kāi)罐子，金銀花和枸杞極易凝結(jié)水氣而增加含水量，使尚未沖泡的花茶加速劣變。