爆炒豬肺的食材選購

爆炒豬肺的食材選購

要想做好爆炒豬肺,是要學(xué)會怎樣去除豬肺的異味?還是掌握好爆炒的火候?這些統(tǒng)統(tǒng)都不是,那究竟是什么呢?當(dāng)然是如何選好豬肺啦!要是沒有豬肺,你怎么洗,怎么切,怎么爆炒呀?所以說,在做菜之前,一定要選好食材!這才是最關(guān)鍵的第一步!

Q:如何選購新鮮的豬肺?

A買豬肺要注意兩點,一看——新鮮、質(zhì)好的豬肺,看起來飽滿,呈均勻的粉嫩色,兩片肺葉一樣大,無破損、無黑點黑塊或紅斑,變質(zhì)肺其色為褐綠或灰白色,有異味,不能食用;二摸——好的豬肺摸起來有彈性,手感好,不粘手,提在手上感覺較輕。另外,如果豬肺上面有水腫、氣塊、結(jié)節(jié)以及膿樣塊節(jié)外表異常的也不能食用。

媽網(wǎng)小碎語:根據(jù)上面的講解,大家對于豬肺的選購技巧都get到了沒?如果學(xué)會了就可以帶著票票出發(fā)選購了!溫馨小提示,大家選購的時候一定要適量哈,吃多少買多少,對于豬肺最好還是吃新鮮的!


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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