豬肺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然高,但是它的味道卻不咋地,這里可不是說(shuō)它的口感不好,而是說(shuō)豬肺上面的那股濃濃的豬腥味,很多人就是被這種味道打敗了,只能看著沒(méi)人吃,自己卻無(wú)口福享用!其實(shí),要想去除豬腥味是很簡(jiǎn)單的,清洗干凈就ok了!不過(guò),清洗豬肺可不是件輕巧事兒!
豬肺的清洗方法一:原只豬肺不要切開(kāi),通過(guò)大氣管往里面沖水,然后用手抓肺葉把水?dāng)D出來(lái),如此反復(fù)多次,直至干凈。
豬肺的清洗方法二:借助淀粉,把臟東西吸附出來(lái)。自己沒(méi)有洗過(guò),可能是把豬肺切了以后,用粉來(lái)揸,反復(fù)多次。
豬肺的清洗方法三:在鍋里燒水,燒開(kāi)后把肺葉放進(jìn)去,大氣管伸在外面,豬肺受熱收縮,會(huì)自己把里面的臟東西從氣管里吐出來(lái)。
豬肺的清洗方法四:將豬肺管套在水龍頭上,充滿水后再倒出,反復(fù)幾次便可沖洗干凈,最后把它倒入鍋中燒開(kāi)浸出肺管內(nèi)的殘物,再洗一遍,另?yè)Q水煮至酥爛即可。
媽網(wǎng)小碎語(yǔ):看到了吧,清洗豬肺可不是你想的那么簡(jiǎn)單,要想吃到無(wú)異味的豬肺,不僅烹飪技巧要精湛,豬肺的食材清洗也是重頭戲,通過(guò)上面的介紹,大家現(xiàn)在都get到了沒(méi)?