說到牛排幾分熟最好吃,這個是因人而異的。西方人愛吃較生口味的牛排,由于這種牛排含油適中又略帶肉汁,口感甚是鮮美。東方人更偏愛7成熟,因為怕看到肉中帶血,因此認為血水越少越好。下面就為大家講講不同種類的牛排幾分熟最好吃!
NO1、近生牛排:內(nèi)層生肉保持原始肉味,口感柔嫩、濕軟,并且很多汁,吃起來非常新鮮,有原生肉感。
NO2、一分熟牛排:內(nèi)部有一定溫度,同時有生熟部分。口味較重,比較像吃生牛排。不過同樣口感柔嫩有肉汁鮮味,生熟層次感交匯。
NO3、三分熟牛排:口感比生牛排要好,口感大體偏嫩,肉感多元化,相對鮮美。
NO4、五分熟牛排:口感不會太嫩,整個牛排溫度口感均衡,有層次有厚重感。
NO5、七分熟牛排:口感開始厚重,有彈性,咀嚼感不錯。質(zhì)感偏厚重,有咀嚼感。
NO6、全熟牛排:牛肉整體已經(jīng)烹熟,口感比較厚重,口感堅實、有彈性、有嚼勁。
媽網(wǎng)百科叨叨叨:牛排幾分熟最好吃沒有一個明確的規(guī)定哦,每個人的口味和接受程度都不一樣。不過國內(nèi)吃牛排,一般推薦七分熟。