桑葚是??浦参锷5墓?,4~6月當桑椹呈紅紫色時采收,因為無法保存太久,運輸也容易損壞,所以除了生食之外,通常還會曬干或略蒸后曬干后食用。食用桑葚干作用良多,具有補肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目、止渴解毒、養(yǎng)顏等功效,適用于陰血不足、肝腎陰虧、腰膝酸軟、目暗耳鳴、頭暈目眩、盜汗及津傷口渴、消渴、腸燥便秘等癥。
桑葚味甘、酸,性微寒。歸肝、腎、心經(jīng)。清涼質(zhì)潤,入血分。桑葚干含糖、糅酸、蘋果酸及維生素B1、B2,C和胡蘿卜素。另外,桑椹中含有多種功能性成分如蘆丁、花青素、白黎蘆醇等具有良好抗衰老作用,是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。桑葚中除含有大量人體所需要營養(yǎng)物質(zhì)外,還含有烏發(fā)素,能使頭發(fā)變得黑而亮澤。常吃桑葚干還有助于防治腦出血、高血壓、視網(wǎng)膜出血、慢性支氣管炎等病癥。夏天食用桑葚干,不僅可補充體力,還可提高性生活質(zhì)量哦。