香菇蝦仁粥的營養(yǎng)價(jià)值

男女搭配，干活不累。葷素搭配，營養(yǎng)翻倍。這一碗香菇蝦仁粥不僅鮮美濃稠，營養(yǎng)價(jià)值也是杠杠的。下面一起來了解下香菇蝦仁粥的營養(yǎng)價(jià)值吧。

1、蝦仁：蝦仁營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人而言是極好的食物；蝦肉中含有豐富的鎂，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中的膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補(bǔ)腎壯陽、通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。

2、香菇：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、含多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點(diǎn)；香菇中含有一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素D，促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，并可增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用；癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細(xì)胞的生長。香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高輔助性T細(xì)胞的活力，從而增強(qiáng)人體體液免疫功能。

3、粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而預(yù)防高血壓；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對胃病、便秘、痔瘡等具有很好的療效。