炸蝦仁吃起來酥脆可口,美味十足,肉質(zhì)細膩的蝦仁裹著面糊經(jīng)熱油炸制,香氣十足,這樣一道美食不僅能秒殺小朋友的食欲,并且營養(yǎng)豐富哦!下面我們就來了解一下炸蝦仁的營養(yǎng)價值吧!
首先,炸蝦仁的蛋白質(zhì)和氨基酸的含量高。它的蛋白質(zhì)含量是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍,蝦仁和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高,但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源。另外,蝦仁含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦仁的甜味就越高。
其次,炸蝦仁的鎂元素含量豐富。鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護心血管系統(tǒng),可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預防高血壓及心肌梗死。
再者,炸蝦仁富含磷和鈣元素。蝦的通乳作用較強,并且富含磷和鈣元素,對小兒和孕婦尤有補益功效。