藍(lán)靛果味道酸甜可口,同時(shí)也是一種富含大量營(yíng)養(yǎng)的優(yōu)良水果!藍(lán)靛果中富含糖類、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、多種微量元素和維生素,其中維生素的含量比一般果蔬都要高,特別是維C的含量是蘋果的數(shù)十倍。
除此之外,藍(lán)靛果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高還體現(xiàn)在藍(lán)靛果的干物質(zhì)含量為10%-17%,糖的含量5%-10%。含酸量變化幅度較大,為1.50% - 4.50%;同時(shí)富含維生素B、維生素B2、維生素pp等多種維生素,尤其是VPP含量高出水果近百倍。
富含各種維生素的它,并不簡(jiǎn)單,還含有鋅、硒、鐵等人體必需的微量礦質(zhì)元素和16種氨基酸,是不是很震驚?在它小小的身體里面,原來(lái)蘊(yùn)藏著這么深厚的“功力”。它所含有的16種氨基酸,其中有9種是人體所必需的,占總量40%左右,含有多種黃酮類成分,總含量為1.30%,還具有黃酮、兒茶酸、槲皮苷等一些特殊的生理活性物質(zhì)。還在等什么?藍(lán)靛果吃起來(lái)吧!