鵝肝醬煎鮮貝的做法

鵝肝醬煎鮮貝的做法

鵝肝醬煎鮮貝的做法并不難,但很多寶媽都表示自己不敢做鵝肝醬,畢竟好的鵝肝醬價格不菲,一次就做壞了,那該心疼了。今天媽網(wǎng)百科就來教大家鵝肝醬煎鮮貝的做法。

準備材料:主角法國鵝肝醬3片,新鮮干貝6顆,蘆筍6支,洋蔥100克,紅蘿卜30克,洋蔥20克,酒適量。

做法:

1、鮮貝稍微用冰水浸泡一下,目的是快速地冷卻,然后取出來在側邊的部位切一半深。

2、在鮮貝里面加入姜、蔥、蒜、食鹽以及酒,攪拌均勻后靜置10分鐘。

3、準備炒鍋,熱鍋加油,放入腌制好的鮮貝,煎到兩面都成黃色,裝盤。

4、蘆筍就只取花蕊部分,煮開一鍋水,加入食鹽,放入蘆筍的花蕊燙熟,作為裝飾。

5、將鵝肝醬下鍋稍微煎一下,就可以放在鮮貝上面,淋上醬汁,用蘆筍裝飾就可以上桌了。


* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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