雖然辣椒炒豬肺雖然美味又可口,但是卻不是說可以毫無顧忌的大吃特吃,在吃辣椒炒豬肺的時候,我們需要了解一下以下的這些食用注意事項!
辣椒炒豬肺的食用注意事項一:吃豬肺有中毒的可能,因為豬肺清洗不易,而且容易堆積毒素,所以吃豬肺前要認(rèn)真處理,一不小心就會吃得不干凈。檢測發(fā)現(xiàn),在一頭瘦肉精超標(biāo)的生豬身上,瘦肉精濃度最高的是豬肺,其次是豬肝、豬腎等內(nèi)臟,然后才是豬肉。因此,吃豬內(nèi)臟尤其是豬肺,瘦肉精中毒的風(fēng)險會更高一些。在每年發(fā)生的瘦肉精食物中毒事件中,跟豬肝一樣,豬肺也常常是罪魁禍?zhǔn)住?/p>
辣椒炒豬肺的食用注意事項二:辣椒有干辣椒、鮮辣椒、腌辣椒等種類,沈雁英建議,吃鮮辣椒更好,因為其中的營養(yǎng)素更為豐富。另外,辣椒最好做熟了吃,因為生辣椒中含有大量辣椒素,可能對口腔和胃腸道黏膜產(chǎn)生刺激,加熱后對胃腸的刺激就會減少。
媽網(wǎng)小碎語:雖然這道辣椒炒豬肺好吃得不得了,但是要想吃得健康,吃得安全,就要好好的記住上面的那些事項,美味雖好,也要“且吃且珍惜”!