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一般來說,赤砂糖是不建議直接沖飲的。因為赤砂糖是機(jī)械化提取蔗糖的有效成分得到的產(chǎn)品,它除了有豐富的營養(yǎng)外,還含有一些雜質(zhì)。而且放置時間過久的赤砂糖容易長螨蟲,因此食用時最好用開水煮。
煮赤砂糖水時我們會發(fā)現(xiàn)上面漂浮著一層浮沫,這層浮沫就是所謂的雜質(zhì),我們食用前應(yīng)該先把它去除。