產(chǎn)婦吃烏雞需要注意什么

生完娃，可真的是累壞了娘??！生產(chǎn)完，產(chǎn)婦飲食上不用做過多的變化，但還是要注意營養(yǎng)的補充和均衡，畢竟肚子里面的小家伙出來了，還是需要娘親來喂養(yǎng)才能吃飽喝足的哦。在民間產(chǎn)婦吃烏雞是比較常見的現(xiàn)象，烏雞的營養(yǎng)價值能夠幫助產(chǎn)婦快速恢復(fù)身體狀況。為了讓產(chǎn)婦能夠最好地吸收到烏雞的營養(yǎng)價值，那么產(chǎn)婦吃烏雞需要注意什么事情呢？就讓萬能的媽網(wǎng)百科來給大家詳細介紹一番。

【忌用高壓鍋】如果用高壓鍋燉，雖然不到半小時連骨頭都能碎了，可是吃起來不夠鮮香。因為高壓鍋有高壓和高溫雙重作用，盡管內(nèi)容物很快燉熟了，但由于時間過短，食物中的氨基酸、肌苷等有鮮味的物質(zhì)很少溶解于湯中，來不及散發(fā)應(yīng)有的香味。另外，過高的溫度及高壓對某些營養(yǎng)素有一定程度的破壞作用。

【放獼猴桃汁】燉湯時，可于湯中放幾滴獼猴桃汁，15-20分鐘就可以柔軟鮮嫩。因為該汁中含有一種蛋白水解酶，能把肉類的纖維蛋白分解成氨基酸，阻止蛋白質(zhì)的凝固，是很好的肉類軟化劑。

【不要吃硬物】產(chǎn)婦在吃烏雞的時候需要注意，一定要把烏雞搗碎，因為剛生完娃的產(chǎn)婦胃腸功能較弱，加上運動量又小，堅硬的烏雞肉，不利于產(chǎn)婦消化、吸收，往往還會導(dǎo)致消化不良。