醬炒鵝肝的食材選購

醬炒鵝肝的食材選購

醬炒鵝肝的主要食材是鵝肝,雖然沒有其他的食材相搭配,僅僅是鵝肝,就能夠讓這道菜成為大眾極為喜食的美味之一,由此可見,鵝肝的魅力有多大了吧!不過,就算鵝肝的魅力再大,做出來的醬炒鵝肝再好吃,要是你不會選購的話,那也是白搭,想吃美味的鵝肝卻不會選,真是急死人了!別急別急,媽網百科馬上就來教你如何選購美味的鵝肝!

挑選鵝肝小TIP

1、看體型:好的鵝肝體形要夠大,一個完整的鵝肝大約在700800克之間。

2、看顏色:一般鵝肝是帶有淺淺粉紅的象牙色,或淡金黃色或淡青黃色。

3、看完整度:受傷和破損的鵝肝一定不要選,這個是要很堅定的!

4、如何鑒別鵝肝與鴨肝:有的鵝肝被裝在瓶子里出售,可以保存很多年,就像酒一樣。鑒別鵝肝和鴨肝,標簽顏色不同,鵝肝為金黃色標簽,鴨肝為象牙色標簽。

媽網小碎語:了解了上面的4點選購小技巧之后,大家對于如何選購美味的鵝肝都清楚了沒?其實,選出好的鵝肝是很簡單的,對著上面 “四看”的選購方法,你肯定能輕易的選出美味的鵝肝的哦!

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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