菠蘿蝦仁炒飯可以用隔夜飯炒嗎?可以,用隔夜飯來炒飯的話,飯會(huì)格外香哦!
隔夜飯硬軟適中這樣炒出來的米飯粒粒有彈性,吃在嘴里似乎每一粒飯都會(huì)在嘴里蹦跳似的。同時(shí)隔夜飯的飯內(nèi)水分雖然還有,但是已經(jīng)沒那么多了,由于喪失了一些水分,所以比剛做出來的飯要硬一些,這樣容易散開不起團(tuán),口感也比才出鍋的飯要好呢!
需要提醒的一點(diǎn)是,隔夜的米飯應(yīng)松散開,放在通風(fēng)、音量和干凈的地方,避免污染。等剩飯的溫度將至室溫時(shí),放入冰箱冷藏,這樣才能保證米飯不變質(zhì)哦!