鵝肝的制作技巧

鵝肝好吃嗎？對于這個(gè)問題，一般人的回答都是“delicious”，當(dāng)然對于那些不喜歡吃動(dòng)物肝臟的人來說，那就另當(dāng)別論了！鵝肝雖然美味，但是也要注意它的一個(gè)制作技巧，在烹飪鵝肝的時(shí)候，我們只有掌握了以下的這些小技巧，那好吃的鵝肝美食就“手到擒來”啦！

鵝肝的制作技巧，你get到了嗎？

1、動(dòng)物肝是體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急于烹調(diào)。應(yīng)把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘，然后放在水中浸泡30分鐘。

2、烹調(diào)時(shí)間不能太短，至少應(yīng)該在急火中炒5分鐘以上，使肝完全變成灰褐色，看不到血絲才好。

3、治療貧血的時(shí)候，用鵝肝搭配菠菜，那治療貧血的效果是杠杠的！

媽網(wǎng)小碎語：雖然鵝肝非常的美味，但是動(dòng)物肝建議還是不要多吃的好，雖然鵝肝的營養(yǎng)價(jià)值與口感都是非常不錯(cuò)的，而且還帶著絲絲的浪漫氣息，但是，因?yàn)轾Z肝中含有著一定的膽固醇，所以吃的時(shí)候就要適量的吃了！