烏雞湯在民間一般是給身體虛弱的人吃,不過(guò)正處于特殊時(shí)期的孕媽咪飲用烏雞湯也是好處多多的呢!既然如此,孕媽咪何不在空閑的時(shí)間里面動(dòng)手制作烏雞湯呢?既可以打發(fā)一下時(shí)間,又能夠吸收到烏雞的營(yíng)養(yǎng),真的是兩全其美喲。什么?不知道怎么燉烏雞湯?好,不要著急,媽網(wǎng)百科馬上為大家奉上烏雞湯的做法,簡(jiǎn)單粗暴趕緊收藏起來(lái)吧!
主料:烏雞1只
做法:
1、清洗和清理烏雞,在干凈的涼水中清洗雞身表面的臟東西是必不可少的,但有一個(gè)地方不要忽略,那就是順著嘴巴到食道,一定要好好清理干凈;
2、雞肚子里的油和整個(gè)屁股都要去除,然后把烏雞斬成小塊;
3、用開(kāi)水燙2次烏雞肉;
4、用干凈的溫水沖洗了好幾次,確保臟東西和血沫子都清洗掉了;
5、放入砂鍋中,要開(kāi)始燉湯了;
6、加入大棗和桂圓,放幾片姜;
7、加水蓋好,中途不用掀開(kāi)蓋子,最小火兩個(gè)半小時(shí),加少許鹽即可。