外面吃牛排不就是吃個氣氛嗎?在自己家里也能弄??!不少寶媽一有這個念頭,里面超市入貨,趕緊肥家為老公炮制愛心牛排,但要如何下手呢?趕緊來圍觀。
主料:牛排適量
調(diào)料:色拉油少許,食鹽適量,胡椒粉少許
做法:
1、牛排解凍后用廚房紙擦干,涂抹上油,在上面撒上食鹽和現(xiàn)磨的胡椒粉,如果有西式香料,如thyme, oregano也可以撒上一點,增加口味,放入冰箱腌制1小時,最后的30分鐘要放在室溫。
2、熱平底鍋,要很熱,放入牛排,開大火煎3-4分鐘,翻面,繼續(xù)大火煎3-4分鐘。
3、制作sauce。牛排起鍋后,在煎過牛排的熱油鍋中放入切碎后的洋蔥末和蒜末,用大火炒香,倒入牛肉高湯,用大火煮到沸騰直到湯汁收干。接著加入玉米淀粉,這樣可以增加液體的厚度,最后調(diào)味就可以了。
4、最后將sauce澆在牛排上面,用一些蔬菜來點綴,好看又好吃。