老椰子怎么吃

老椰子怎么吃

老椰子的吃法有很多,可以剝開(kāi)殼之后,直接吃它那有嚼勁的果肉,還可以煮湯,還可以做成甜品等等。那么,一起來(lái)看一下,老椰子怎么做成一道道美味的菜吧,也看看它可以怎么吃。


做法一:老椰子燉烏雞

椰子濃濃的椰香配上烏雞,再加點(diǎn)豬骨煲出來(lái)的湯清澈但是味道卻很濃厚,很滋補(bǔ)好喝。

1、烏雞斬塊洗凈,豬骨湯也斬塊洗凈;

2、把烏雞和豬骨都放熱水內(nèi)焯熟;

3、砂鍋?zhàn)鹕?,把之前焯水的烏雞和骨頭撈過(guò)來(lái);

4、椰子去皮后在頂端找到一個(gè)口;

5、用刀尖一挑就開(kāi)了;

6、把椰子汁倒入砂鍋內(nèi),放幾片姜片入鍋內(nèi);

7、椰子外面一層黃皮也削掉,里面白色部分切塊后也放入砂鍋內(nèi);

8、蓋上砂鍋的蓋子,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火一小小時(shí),喝的時(shí)候放鹽調(diào)味即可。

做法二:清涼椰子爽

1、將老椰子外表洗凈;

2、頂部椰肉用水果刀切出備用;

3、細(xì)砂糖,燕菜粉水量好備用;將椰水倒入碗里;

4、一粒椰子平均有300ML的椰水,所以3粒椰子總共有900ML的椰水;

5、將椰子里面的肉用不銹鋼湯匙刮出;

6、椰肉全部刮出后切成小塊備用;

7、加熱到冒小泡泡時(shí)加入細(xì)砂糖和燕菜粉不停的攪拌直道燕菜粉溶化,繼續(xù)煮開(kāi);

8、椰子水煮開(kāi)后放入切好的椰子肉繼續(xù)煮開(kāi);

9、煮開(kāi)后即可熄火;

10、將煮好的椰子水放回椰子殼里;

11、待涼后包上保鮮膜如冰箱冷藏2小時(shí)以上即可食用。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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