蝦仁豆腐湯的做法

蝦仁豆腐湯的做法

冬日天氣干燥,自然要多喝點(diǎn)湯水。那么,喝什么湯好?清淡爽口的蝦仁豆腐湯或許是不錯的選擇。下面媽網(wǎng)百科給大家介紹蝦仁豆腐湯的兩種做法,有興趣的朋友不妨學(xué)習(xí)一下。

做法一

材料:蝦仁35克、豆腐250克、香菇20克、枸杞子30克、白菜心100克、生姜絲10克、上等魚露和味精適量

步驟

1、蝦仁、枸杞子洗凈,香菇浸泡洗凈切絲,白菜心洗凈切絲。

2、上述用料和生姜絲同放入鍋中,加水適量,武火煎沸,豆腐切小塊加入,改為文火煮30分鐘,加魚露、味精調(diào)味。

做法二

材料:鮮蝦仁60克、嫩白豆腐200克、雞蛋2個、青菜50克、生姜8克、花生油10克、鹽6克、雞粉3克、黃酒3克

步驟

1、將鮮蝦仁洗凈后用黃酒腌好,嫩白豆腐切成塊,雞蛋去黃留白打散,青菜洗凈,生姜去皮切成米。

2、燒鍋下油,放入姜米,熗香鍋,注入適量清湯、用中火燒開,投入鮮蝦仁、嫩豆腐、青菜滾透。

3、然后調(diào)入鹽、雞粉,加入雞蛋白,用勺推勻即可食用。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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