提起豬肉和蝦仁這兩樣百姓餐桌上的??停还苁羌彝ブ鲖D,還是職業(yè)廚師,都會就它們的烹制方法、經(jīng)典菜品說上好一陣子。下面媽網(wǎng)百科反其道而行之,和大家聊一聊這兩道食材的營養(yǎng)價值,都來看看吧。
1、豬肉:豬肉含有人體所需要的多種營養(yǎng)成分。在500克豬瘦肉中,蛋白質(zhì)為84.5克,脂肪為146克,糖類為5克,鈣為55毫克,磷為850毫克,鐵為12毫克,維生素B為12.65毫克,尼克酸為21毫克。豬肉味甘、性微寒,具有補(bǔ)中益氣,潤腸胃,生津液,豐肌體,澤皮膚的功能。
2、蝦仁:蝦仁營養(yǎng)豐富,肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人而言是極好的食物;蝦肉中含有豐富的鎂,能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中的膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴(kuò)張冠狀動脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補(bǔ)腎壯陽、通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。