菲力牛排和西冷牛排的區(qū)別

菲力牛排和西冷牛排的區(qū)別

如果你吃過牛排的話,在菜單上面你你就會看到各種各樣的牛排種類,譬如:菲力牛排呀,沙朗牛排呀,西冷牛排呀等等,這些雖然都是牛排,但是吃在嘴里的口感可各有各的滋味!一般,人們吃的最多的就是菲力牛排和西冷牛排,不過在吃的時候,你能不能區(qū)分開究竟哪個是菲力,哪個是西冷嗎?

Q:菲力牛排和西冷牛排有什么區(qū)別?

A簡單的區(qū)分這兩種牛排,那就好比是一個南一個北,它們是兩個極端!西冷最韌,吃的時候明顯能嚼到筋,菲力最嫩,吃一分和三分熟的時候感覺簡直入口即化。西冷是牛外脊,從外觀和口感上都很容易判斷出來。從外觀上來講在肉的外側(cè)帶一圈白色筋,從口感上來將偏硬、有嚼頭,而且因?yàn)橹竞勘容^高(但不等于能看到白色的肥膘),所以涼了以后咀嚼時能明顯感覺到肉里有油。而菲力是牛脊上最嫩的肉,幾乎不含肥膘,口感也是一級棒。因?yàn)槿赓|(zhì)最嫩,所以三五七分熟都可以,不常吃牛排的話可以從吃七分熟的菲力開始。

媽網(wǎng)小碎語:如果你是第一次吃牛排的話,建議還是先從菲力牛排開始,因?yàn)閷τ谖骼渑E?,可不是每一個人都能嘗到其中的美味的,如果你第一次就吃西冷牛排,而且是在五分熟之上,那你的腮幫子就要受罪了,因?yàn)槲骼渑E藕茼g,嚼到嘴抽筋也說不定呢!

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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