t骨牛排的做法大全

對(duì)于很多美國人來說，t骨牛排是他們的最愛，不僅因?yàn)槿獾姆至看?，而且還因?yàn)橐淮慰梢猿缘絻蓚€(gè)部位的牛肉，一是菲力，二是西冷。今天我們就來學(xué)習(xí)t骨牛排的做法大全吧！

【t骨牛排-西式吃法】

主料：T骨牛排400克

調(diào)料：土豆適量、小番茄適量、西蘭花適量、鹽適量、黑椒汁適量、牛油適量、橄欖油適量

做法：

1、t骨牛排自然解凍；土豆洗凈帶皮切成厚塊；番茄洗凈對(duì)半切開；西蘭花洗凈掰成小朵備用。

2、準(zhǔn)備一鍋清水，燒開，放入少許粗鹽和油，放入全部蔬菜，焯熟后撈出。

3、準(zhǔn)備平底鍋，加入橄欖油，燒得非常熱的時(shí)候，放入牛排，煎2分鐘。

4、翻面，煎1-2分鐘，可以用筷子壓一下，如果發(fā)覺慢慢變硬了就證明可以了。

5、將煎好的牛排裝盤，加以蔬菜擺盤裝飾，此時(shí)不忙著切開牛排。

6、將牛油放入平底鍋，用小火燒到融化，加入黑椒汁煮熟。

7、將醬汁澆到牛排的上面，靜置10分鐘后就可以切開牛排食用了。

【t骨牛排-中式吃法】

主料：牛排250g

輔料：油適量，鹽適量，生抽適量，老抽適量，胡椒粉適量

做法：

1、牛排切成3厘米厚的片，用食鹽、現(xiàn)磨的黑胡椒粉加入雞蛋清，腌制15分鐘。

2、準(zhǔn)備平底鍋，用色拉油涂抹均勻鍋的底部。

3、放入牛排，開大火煎，然后調(diào)成小火。

4、煎到變色后翻面繼續(xù)煎。

5、放入老抽和生抽適量，加入少許清水。

6、繼續(xù)小火慢慢煎，看到醬汁被收到差不多就可以起鍋了。

7、最后上菜的時(shí)候放入少量的胡椒粉，擺盤就可以吃了。