自己做牛肉辣椒醬,愛多辣有多辣!喜歡勁辣的筒子可以用指天椒做出辣味強勁的牛肉辣椒醬呢。不能吃太辣?那辣椒就少方一點!愛吃肉勝于辣椒?那就多加點牛肉吧,畢竟是享受麻辣吃肉的過程,牛肉才是吃貨的目標!
為了方便快捷做出牛肉辣椒醬,媽網(wǎng)百科將原本是自己動手做辣椒醬的過程省略掉了哦,大家伙可以直接買現(xiàn)成的辣椒醬做出強勁辣味的牛肉辣椒醬,讓心燃燒!下面貼出做法,一步兩步跟做吧!
【牛肉辣椒醬】
食材:花生仁、白芝麻、核桃、杏仁、蔥、姜、牛肉。
配料:辣椒醬、黃醬、白糖、雞粉、香油、淀粉、料酒、胡椒粉。
步驟:
1、牛肉洗凈后放入料理機中絞碎,或者用刀背剁碎哦,然后加入淀粉和料酒攪勻。
2、蔥、姜洗凈后,都切成末,姜記得去皮哦。
3、可以炒一炒芝麻、花生仁、核桃以及杏仁,炒香風味更佳哦。之后將果仁們稍微壓碎。
4、鍋中倒入兩大勺花生油,燒熱后放入牛肉翻炒,肉變白后倒入料酒和胡椒粉,接著倒入姜、蔥。
5、鍋內倒入一小碗黃豆醬,接著翻炒,小心不要糊鍋了哦。
6、接著倒入適量的辣椒醬,加入壓碎果仁,翻炒片刻后加入一勺白糖,香油以及雞粉。
7、接著翻炒3-5分鐘之后就可以出鍋了哦。
8、準備一個干凈的玻璃瓶,放入熱水中燙一燙,然后裝入牛肉醬,密封保存。