人參烏雞湯的做法

人參烏雞湯的做法

有句話這樣說(shuō)的,男人都愛(ài)美女,但并不天生麗質(zhì)的女孩紙,應(yīng)該拿什么來(lái)吸引心愛(ài)的他呢?媽網(wǎng)百科要說(shuō)的是,沒(méi)有姣好的面容莫自怨自艾,后天練就一身好廚藝,也能虜獲他的心。正所謂要想留住男人的心,那首先要留住男人的胃,下得了廚房的嬌媚娘也是非常受歡迎的哦。沒(méi)有一個(gè)男生會(huì)拒絕美味的湯品,更何況是你親手熬制的湯,瞬間就融化了他的心。接下來(lái)媽網(wǎng)百科就以人參烏雞湯為例,教大家熬制出美味的烏雞湯,輕松讓他愛(ài)上這個(gè)味兒,融化在你美味的人參烏雞湯里面。

制作方法一

主料:烏骨雞2500克,豬肘500克,母雞1500克

輔料:人參100克

調(diào)料:鹽12克,黃酒20克,大蔥15克,姜15克,味精3克,胡椒粉2克

做法:


1、烏骨雞和母雞宰殺后去毛,用沸水湯一下,去毛,斬爪,去頭,去內(nèi)臟,出水;

2、人參用溫水洗凈;

3、豬肘用刀刮洗干凈,出水;

4、蔥切段,姜切片備用;

5、沙鍋置旺火上,加清水,放入母雞、豬肘、蔥段、姜片,沸后撇去浮沫,小火慢燉;

6、至母雞和豬肘五成爛時(shí),將烏骨雞和人參加入同燉;

7、用精鹽、料酒、味精、胡椒粉調(diào)味,至雞酥爛即可。

制作方法二

主料:烏骨雞750克,人參25克

輔料:香菇(鮮)20克,火腿30克

調(diào)料:啤酒50克,鹽5克,味精2克,大蔥20克,姜20克

做法:


1、將烏雞(光烏雞)從脊背開(kāi)刀,除去內(nèi)臟,洗凈后入沸水鍋中氽燙一下?lián)瞥觯瑸r凈水。

2、將洗凈的人參用溫水泡至回軟,切成斜片,放入容器內(nèi)加入高湯上屜蒸半小時(shí)取出。將火腿切成片。香菇洗凈。

3、將人參片一半放入雞膛內(nèi),將雞放在沙鍋中,倒入另一半人參片及高湯,放入香菇、火腿片、啤酒、精鹽、蔥姜塊,上旺火燒開(kāi),蓋嚴(yán)沙鍋蓋,改小火燉2至3小時(shí),取下鍋蓋,揀去蔥姜,撇去浮油,將人參片蓋在雞身上,放入味精即成。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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