青檸檬怎么腌制

青檸檬怎么腌制

青檸檬其實(shí)不適宜直接泡水喝,因?yàn)槠浜芩岷軡榱藴p淡這種酸澀味,青檸檬可以腌制后再泡水喝。那么青檸檬怎么腌制呢?


首先,準(zhǔn)備好材料:青檸檬適量、腌漬鹽適量、涼開水適量。

接著,就是詳細(xì)的操作步驟:

1、準(zhǔn)備用開水燙過晾干的可密封的瓶瓶罐罐若干;

2、青檸檬洗凈晾干;

3、沸水燙過晾干的玻璃瓶里倒入腌漬鹽,加入涼開水制成飽和鹽水,水位達(dá)到瓶子一半即可,瓶底要預(yù)留2-3厘米腌漬鹽;

4、將檸檬放入,壓實(shí),密封,腌漬一年后食用。

最后,注意事項(xiàng):

1、 腌漬的第一個(gè)月要每隔一兩天打開蓋子,看看水位是否漫上來,隨時(shí)將溢出的水往外舀出。

2、腌漬時(shí)最上面靠近瓶口的檸檬會(huì)因?yàn)楦×︼h在上面,表面會(huì)有部分暴露在空氣里,將暴露的表面撒點(diǎn)腌漬鹽,起到殺菌的作用,不用擔(dān)心腐爛變質(zhì)。

3、腌漬半周后,檸檬因?yàn)槲龀鏊郑w積慢慢縮小,可根據(jù)情況再入幾枚青檸檬,同樣,表面撒鹽。

4、腌制一個(gè)半到兩個(gè)月后,可以明顯的看出檸檬變癟,這時(shí)如果腌制的多,可以其中一瓶的檸檬擠擠壓壓放到其余兩瓶里,3瓶變2瓶。

5、腌制一年后可以開封食用。腌制時(shí)間越長(zhǎng)治療效果最好。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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