紅燒鯉魚塊的確是非常誘人,奈何清洗工作太繁瑣,所以干脆避而遠之。特別是嬌弱的小女生,根本是拿那一條活生生的鯉魚沒辦法,根本不知道該從何入手有木有!干脆就棄吃。其實大可不必,媽網(wǎng)百科要告訴大家,絕佳美食一定要下點功夫,清洗工作雖然看起來很麻煩,但是如果掌握好清洗的秘訣,那么嬌弱女子也能給親愛的他做出一道美味的紅燒鯉魚塊喲。
清洗鯉魚其實不難,先將魚泡入冷水內(nèi),加入兩湯匙醋,過兩個小時后再去磷,則很容易刮凈;如果魚比較臟,可用淘米水擦洗,不但可以洗凈魚,而且手也不至于太腥;加工魚時,萬一不小心弄破了苦膽,可快速在有苦膽的地方放上小蘇打,或者撒點酒,然后用清水洗凈,即可;魚身上都有黏液,黏液易沾上污物;洗魚時,用細鹽將魚身擼一遍,然后用清水沖一下,就能將魚洗得很干凈啦!