菠菜蝦仁湯雖然營養(yǎng)豐富、口感美味,但若食用時(shí)百無禁忌,也是會(huì)帶來一些不良后果的。下面一起來了解下菠菜蝦仁湯的食用禁忌,防范于未然吧。
1、菠菜:菠菜不宜與豆腐同食,豆腐含有較多的氯化鎂和硫酸鈣,兩者若同時(shí)進(jìn)入人體,會(huì)生成不溶性的草酸鈣,不但會(huì)造成鈣質(zhì)流失,還可能沉積成結(jié)石;菠菜不宜與豬肝同食,豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質(zhì),一旦與含維生素C較高的菠菜結(jié)合,金屬離子很容易使維生素C氧化而失去本身的營養(yǎng)價(jià)值;菠菜不宜與含鈣豐富食物同食,菠菜含有草酸,草酸與鈣質(zhì)結(jié)合易形成草酸鈣,影響人體對(duì)鈣的吸收。
2、蝦仁:蝦仁忌與某些水果同吃。蝦仁含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值,而且會(huì)刺激腸胃,引起人體不適,甚至出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。