蒸大米的做法

蒸大米的做法

蒸大米的做法可謂五花百門(mén),有加醋蒸飯法、加酒蒸法、加鹽蒸飯法等等,每一種方法蒸出來(lái)的大米飯非常有特色。接下來(lái),媽網(wǎng)百科為大家分別說(shuō)說(shuō)這幾種蒸大米的做法。

1、加醋蒸飯法。 蒸米飯時(shí)如果擔(dān)心吃不下剩下,可按1000克大米35克食醋的比例向鍋內(nèi)加一點(diǎn)兒食醋。這樣蒸出的米飯并無(wú)酸味,相反飯香更濃;而且即使剩些米飯,不放入冰箱內(nèi)一兩天也不會(huì)變餿,甚至再次蒸后,剩飯也象新蒸的一樣好吃。

2、加酒蒸法。此法適用于蒸出半生不熟的夾生飯使用。當(dāng)發(fā)現(xiàn)蒸出的米飯夾生后,盡快向蒸鍋內(nèi)滴加幾滴白酒,然后在用文火略蒸一會(huì)兒,便可食用。

3、加鹽蒸飯法。此法適用于陳米作原料蒸飯使用,在蒸飯前加入少量食鹽,然后用筷子將其攪勻,這樣蒸出的米飯色澤光亮,似新米蒸的。

4、加油蒸飯法。在蓋上鍋蓋之前,向米水中加入少量食用油或色拉油,可使做熟的米飯金光燦亮且更加柔軟香甜。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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