其實(shí)蒸米飯要加多少水是視乎個(gè)人的口感的,喜歡吃硬米飯的,可以放少一點(diǎn)水;相反,喜歡軟綿口感的那就放多一點(diǎn)水。那么,軟硬適中的蒸米飯要加多少水呢?我們來看看吧!
1、蒸米飯加多少水有個(gè)簡(jiǎn)易的測(cè)量方法??梢詫⒅兄富蛘邿o名指放進(jìn)盛了米的鍋中,水大概到第一指節(jié)三分之二處就差不多了。這種方法適合各種大小的鍋。
2、蒸米飯時(shí),米和水的比例應(yīng)該是1:1.2。如果是不懂比例的朋友,在加水時(shí),可以把手壓在米上,看見水超過手背一點(diǎn)就夠了。
3、一般情況下,大米與水的比例為1:1-1:1.5,也就是說大米和水可以一樣多,也可以水稍多一下,最多不要超過1:1.5。