有利必有弊,菠菜蝦仁餃子雖營養(yǎng)頗豐,但若食用不當(dāng),也是會帶來不良影響的。下面一起來了解下菠菜蝦仁餃子的食用禁忌吧。
1、菠菜:菠菜不宜與豆腐同食,豆腐含有較多的氯化鎂和硫酸鈣,兩者若同時進入人體,會生成不溶性的草酸鈣,不但會造成鈣質(zhì)流失,還可能沉積成結(jié)石;菠菜不宜與豬肝同食,豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質(zhì),一旦與含維生素C較高的菠菜結(jié)合,金屬離子很容易使維生素C氧化而失去本身的營養(yǎng)價值;菠菜不宜與含鈣豐富食物同食,菠菜含有草酸,草酸與鈣質(zhì)結(jié)合易形成草酸鈣,影響人體對鈣的吸收。
2、蝦仁:蝦仁忌與某些水果同吃。蝦仁含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值,而且會刺激腸胃,引起人體不適,甚至出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。