糖醋鯉魚是哪個地方的菜

糖醋鯉魚是哪個地方的菜

吃魚有益身體健康,這已經(jīng)成為各國營養(yǎng)專家的共識,并且也得到了眾多研究者的支持。在眾多魚當(dāng)中,鯉魚當(dāng)屬常食魚類之一。說到吃鯉魚,那就不得不提一下糖醋鯉魚,如今的糖醋鯉魚已經(jīng)成為宴席上必不可少的一道美味佳肴,不僅自家人可以品嘗到它的美味,還能用來接待國外貴賓。那么問題來了,對于這個大家常吃的糖醋鯉魚,你們可知道它屬于哪個地方的菜?廣東?上海?海南?不要再瞎猜了,想知道謎底的話就要認真往下閱讀了哦。

問:糖醋鯉魚是哪個地方的菜?


答:糖醋鯉魚是山東魯菜中的經(jīng)典之作,據(jù)《濟南府志》上早有"黃河之鯉,南陽之蟹,且入食譜"的記載。因濟南北臨黃河,黃河鯉魚的肉質(zhì)十分肥嫩鮮美,且金鱗赤尾,形態(tài)也可愛,是宴會上少不了的佳肴。糖醋鯉魚是山東的一道經(jīng)典名菜,說到它的做法,在開封已有悠久的歷史,活鯉魚處理干凈后先經(jīng)過油炸,再裹上醋溜糖汁制成的,酸甜爽口,讓人食欲大開。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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