毛豆腐的營養(yǎng)價值

毛豆腐的營養(yǎng)價值

第一次見到毛豆腐,或許很多人都會被嚇了一跳,那毛茸茸的白毛是何物?還真的是不敢想象把它吞進(jìn)肚子是一件何其恐懼的事情。毛豆腐雖然是一種附著細(xì)密純凈白毛的稀奇古怪食物,但它本質(zhì)上還是屬于豆腐的一種,吃進(jìn)嘴巴還有一股獨(dú)特的芳香,讓人忍不住多嘗幾口哦。當(dāng)然毛豆腐能夠作為地方特產(chǎn)小吃搬上大熒幕,出現(xiàn)在我國大型的紀(jì)錄片《舌尖上的中國》,證明它肯定有其過人之處。那么毛豆腐有哪些的營養(yǎng)價值呢?媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。

毛豆腐的營養(yǎng)價值十分豐富,它具有普通豆腐所含的營養(yǎng)成分,豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,以及糖類、植物油等。在功效上能起到補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、清潔腸胃,促進(jìn)牙齒、骨骼生長,防治骨質(zhì)疏松癥等良好作用。

毛豆腐營養(yǎng)價值和普通豆腐不同的是,它在人工自然發(fā)酵的過程中使蛋白質(zhì)分解成人體所需的多種氨基酸,不但味道比普通豆腐要鮮美很多,還增加了普通豆腐沒有蘊(yùn)含的的維生素B12和維生素C成分,更好促進(jìn)消化、防治動脈硬化、防治高血壓、防治便秘、預(yù)防中風(fēng)以及與預(yù)防冠心病等,還能更好地避免人體膽固醇過高,提高抵抗某些癌癥的可能等多種重要保健功能,中老年人適當(dāng)食用還具備延年益壽的功效。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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