香辣鯉魚(yú)怎么去腥味

香辣鯉魚(yú)是鯉魚(yú)的常見(jiàn)做法，那香辣味兒，真的是讓無(wú)辣不歡的人沒(méi)辦法淡定，口水涌動(dòng)，真的想任性吃個(gè)夠！什么？嫌棄香辣鯉魚(yú)腥味太重，不想滿(mǎn)口腥味和別人對(duì)話(huà)？很多人因?yàn)轷庺~(yú)有腥味，所以就干脆棄吃。其實(shí)大可不必，只要我們掌握了鯉魚(yú)去腥味的方法，那么就能很好避免腥味所帶來(lái)的困擾了。

妙招1：鯉魚(yú)魚(yú)腹兩側(cè)各有一條同細(xì)線(xiàn)一樣的白筋，去掉可以除腥味；在靠鯉魚(yú)鰓部的地方切一個(gè)非常小的口，白筋就顯露出來(lái)了，用鑷子夾住，輕輕用力，即可抽掉！

妙招2：可以將魚(yú)去鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒一些黃酒，就能除去魚(yú)的腥味，并能使魚(yú)滋味鮮美哦。而且姜鮮魚(yú)剖開(kāi)洗凈，在牛奶中泡一會(huì)兒既可除腥，又能增加鮮味。

另外，如果吃完香辣鯉魚(yú)之后，還是覺(jué)得嘴巴腥味太濃，大家不妨試試喝點(diǎn)茶水或用溫水漱口，然后再吃點(diǎn)水果來(lái)祛除魚(yú)腥味喲。