香辣鯉魚是鯉魚的常見做法,那香辣味兒,真的是讓無辣不歡的人沒辦法淡定,口水涌動(dòng),真的想任性吃個(gè)夠!什么?嫌棄香辣鯉魚腥味太重,不想滿口腥味和別人對(duì)話?很多人因?yàn)轷庺~有腥味,所以就干脆棄吃。其實(shí)大可不必,只要我們掌握了鯉魚去腥味的方法,那么就能很好避免腥味所帶來的困擾了。
妙招1:鯉魚魚腹兩側(cè)各有一條同細(xì)線一樣的白筋,去掉可以除腥味;在靠鯉魚鰓部的地方切一個(gè)非常小的口,白筋就顯露出來了,用鑷子夾住,輕輕用力,即可抽掉!
妙招2:可以將魚去鱗剖腹洗凈后,放入盆中倒一些黃酒,就能除去魚的腥味,并能使魚滋味鮮美哦。而且姜鮮魚剖開洗凈,在牛奶中泡一會(huì)兒既可除腥,又能增加鮮味。
另外,如果吃完香辣鯉魚之后,還是覺得嘴巴腥味太濃,大家不妨試試喝點(diǎn)茶水或用溫水漱口,然后再吃點(diǎn)水果來祛除魚腥味喲。