豬肚湯不知道大家都喝過(guò)沒(méi)?它的味道鮮嫩美味,很多人都喜歡喝,而對(duì)于處在孕期的孕婦來(lái)說(shuō),經(jīng)常喝豬肚湯的話,不僅能夠補(bǔ)充孕媽們的營(yíng)養(yǎng)需求,還能促進(jìn)寶寶的健康發(fā)育。因此,孕婦豬肚湯成為必備的孕期美食之一。不過(guò),食譜確定了,要怎么做呢?就算學(xué)會(huì)了怎么做,再退一步說(shuō),你會(huì)選豬肚嗎?如果你還不會(huì),也甭?lián)?,媽網(wǎng)百科媽網(wǎng)為你一一道來(lái)!
Q;如何選購(gòu)豬肚?
A:新鮮的豬肚富有彈性和光澤,白色中略帶淺黃色,粘液多;質(zhì)地堅(jiān)而厚實(shí);不新鮮的豬肚白種帶青,無(wú)彈性和光澤,粘液少,肉質(zhì)松軟,如將肚翻開,內(nèi)部有硬的小疙瘩,不宜選購(gòu)。而對(duì)于豬肚的保存,新鮮的豬肚不宜長(zhǎng)存,最好盡快食完。如需長(zhǎng)期保存豬肚,需要把豬肚刮洗干凈,放入清水鍋內(nèi)煮至近熟,撈出用冷水過(guò)涼,控去水分,切成條塊,用保鮮袋包裹成小包裝,放入冰箱內(nèi)冷凍保存。
媽網(wǎng)小碎語(yǔ):以上這些就是關(guān)于如何選豬肚,順便為大家提了一下關(guān)于豬肚的保存小技巧,如此看來(lái),要想在孕期吃到美味的豬肚也是小case啦!在孕期還沒(méi)喝過(guò)豬肚湯的孕媽們,不妨去嘗試一下哦!